Ada nasi lebih? Jom masak nasi goreng.
Kali ini, kita guna bahan yang unik. Cendawan kering ataupun kita panggil cendawan shitake.
Pastikan kita rendam dulu, sebelum dibersihkan & dipotong kecil.
Cara memasak:
- Tumis bawang merah & bawang putih yang ditumbuk
- Masukkan sedikit cili kering, masak hingga garing
- Masukkan udang saiz sederhana (tidak perlu buang kulit kerana inginkan rasa manis dari kulit udang)
- Masukkan cendawan, cili merah & sedikit kobis yg dihiris
- Tambahkan kicap, garam secukup rasa
- Masukkan nasi putih sejuk dan gaul hingga sebati
Yum Yum... sedap tak?
Ayam Masak Merah Cik Lah
- ayam digoreng garing
- bawang merah & bawang putih dikisar halus
- cili kering juga dikisar halus
- panaskan minyak masak dalam kuali
- tumiskan bawang & cili hingga naik bau dan garing
- masukkan 1 sudu gula, sos tomato sebanyak 3 sudu
- gaul sebati
- masukkan semangkuk air
- setelah mendidih, masukkan ayam yang telah digoreng
- kacau rata
- apabila hampir masak, masukkan buah tomato yang dipotong lapan & garam secukup rasa
Apa? Sayur sawi bertelur? Masak sawi campur telur la...
Mudah saja dan enak rasanya..
Bahan:
1 ikat sawi panjang / sawi kontot tu (apa nama tah, pak choy ke mende)
1 biji telur ayam
1 biji bawang merah saiz kecil
1 biji cili merah
secubit ikan bilis
sedikit garam & serbuk perasa (jika mahu)
Cara memasak:
- panaskan satu sudu makan minyak masak
- tumis bawang merah yg telah dihiris bersama ikan bilis dan cili merah yg dipotong kecil
- setelah naik bau, masukkan sayur sawi yg dipotong kecil, goreng sebati
- masukkan secawan setengah air
- biarkan mendidih
- masukkan telur ayam, serbuk perasa & sedikit garam
Suka makan daging black pepper? Ini resepi mudah yang biasa saya buat. Bahan pun sedikit (save bajet.. hahaha)
Bahan:
Daging secukupnya (lembu/kerbau..)
Kicap Manis
Sos Tiram
Gula
2 sudu makan Lada hitam (ditumbuk)
1 labu bawang besar dihiris
Cara memasak:
- hiris daging nipis2
- dalam satu mangkuk, satukan daging dengan 5 sudu kicap manis, 2 sudu sos tiram, 2 sudu gula & lada hitam yang ditumbuk, gaul sebati dan perapkan selama 1 jam
- panaskan minyak, tumis bawang besar sehingga naik bau
- masukkan daging perapan dan goreng hingga masak
- jika mahu berkuah, masukkan sedikit air
- jika mahu bersayur, boleh juga ditambahkan lada benggala/lobak merah/kentang yang telah digoreng
# Untuk orang pantang bersalin, cara memasak boleh ditukar kepada memanggang
Guna lada hitam asli baru ummpph!!
Gambar hiasan sumber Google:
Ikan Bilis Goreng cara saya:
Bahan:
2 genggam ikan bilis yg dibersihkan
1 labu bawang merah
2 biji cili merah
Cara memasak:
- panaskan secawan minyak masak
- tumis bawang & cili merah
- apabila agak2 layu, masukkan ikan bilis dan goreng sehingga garing
# Enak dimakan bersama nasi panas dan kicap
Gambar hiasan from Google.
