Ikan Bakar & Kicap Asam Limau

Enaknya ikan bakar.. mudah saja..

Ikan bakar
---------------
2 ekor ikan , terpulang ikan apa yg anda ada.. kembung boleh.. cencaru boleh
siang ikan.. basuh bersih2...
lumur dengan garam & sedikit kunyit
jika ada pemanggang & arang.. bolehlah dibakar cara begitu..
tiada pun tidak mengapa.. gunakan kuali non stick..
sapu sedikit mentega.. masakkan atas kuali... kalau saya, terus tutup dgn tudung kuali.. biar cepat masak.. balikkan utk memasak bahagian sebelah ye..


Kuah kicap
-----------------
kicap dimasukkan di dalam mangkuk.. saya suka kicap kipas udang warna merah tu ya... yg manis tu..
satukan dengan hirisan bawang merah, cili merah/cili padi
air limau kasturi jgn lupa ya..
rasa2 la sikit.. kalau tak suka pekat, tambahkan sedikit air panas..
gaul rata..


enaknya.. makan dgn nasi panas2...

Resepi Anak - Sandwich Keju

Anak dah masuk sekolah..
Bila dah masuk sekolah ni, pemakanan perlu dijaga supaya mereka dapat belajar dengan baik.
Sarapan sangat penting ya...

Sandwich Keju
----------------------
2 keping roti putih
1 keping keju keping
1-2 hiris timun/tomato
sedikit mentega

Cara:
- sapukan mentega di atas roti
- susun bahan2 lain dan kapitkan diantara roti
- bakar selama 2 minit hingga keju cair
- potong 2, bentuk segitiga... dan boleh dihidangkan bersama segelas susu

Minuman - Air longan kering

Bahan:
longan kering
gula melaka
air secukupnya

Cara-cara:
rebuskan bahan2 di atas.. kuantiti agak2 je la.. bergantung pada jumlah longan dan tahap kemanisan yang anda suka

# Kebaikan minum air ini, akan menambah susu bagi ibu2 yg menyusukan anak
# nama lain, Air Mata Kucing

Produk Best - Susu UHT Dutch Lady

Bukan semua orang suka minum susu... especially susu yang tiada perisa/warna selain putih... Sebagai mana yang pihak Dutch Lady iklankan.. "serlahkan kebaikan susu" di TV.. sememangnya susu memberi banyak khasiat kepada kita... selain mendapatkan khasiat, ia juga boleh menyerlahkan seri wajah anda... TAK PERCAYA?? cuba minum 3 gelas susu sehari.. lepas tu tgk wajah anda di cermin.. ada beza.. tak percaya sudah.. :p hihi.. wajah akan jadi seperti 'glowing' bila hari2 minum susu dengan byk...

Gambar dari http://www.dutchlady.com.my

(saya promote free je ni.. sbb saya suka minum susu ni)

Note: Untuk bayi seelok2nya diberi SUSU IBU... kalau boleh sehingga usianya 2 tahun... kalau masih di bawah 6 bulan, berusahalah agar bayi itu diberi SUSU IBU sahaja...

Tetapi, bagaimana hendak suka minum susu?

Okeh... cara paling senang.. kita pilih la susu kotak... yang tidak suka susu putih, minum la yang perasa coklat atau strawberry...
Tetapi kesian pula kat susu putih tiada orang nakkan dia... Saya ada cara untuk anda lebih seronok minum susu putih..


1) Susu bandung - mudah je ni.. sama mcm buat air bandung biasa.. bubuh la sirap dlm gelas.. bezanya, lepas tu kita tuang la susu putih tu... sedap tau.. lebih elok berbanding buat sirap bandung yg campur susu pekat manis dan air kosong... khasiat lebih banyak.... TAK PERCAYA? cuba la dulu... minum sejuk2 best tau..

2) Susu kocak - orang biasa sebut milk shake... sesiapa ada blender leh buat... mula2, potong buah2an yg anda suka... misalnya buat pisang ke.. strawberry ke.. kiwi ke.. apa2 la.. pastu masukkan dlm blender... pastu bubuh la susu putih dalam tu... blend sampai sebati... nak bubuh air batu pun ok gak... sedap.. cara jimat drp beli milk shake kat memana kedai luar...

3) Makan cereal ngan susu putih - dulu2 kan.. saya cuma biasa ratah cereal atau makan ngan susu pekat manis... (nampak sgt suka yg manis aje) lepas tu, saya pikir baik saya guna susu kotak putih tu.. saya akan dapat lebih khasiat.. kan kan kan...

So, mudah je kan nak buat resepi di atas... khasiat pun banyak... ikutkan dulu saya pun kurang minat nak minum susu putih atau susu tepung... Tetapi memandangkan saya perlu minum susu untuk mengekalkan kesihatan dan kecantikan (hak.. hak.. hak... betul apa...) saya paksa diri saya minum susu at least 2 kali sehari dan pastinya produk di atas adalah pilihan saya...

Rendang Ayam KKB

Hai... selamat hari raya 2010.. maaf la lama tak update...

Kali ni saya kongsi resepi keluarga saya... sebelah mak saya la.. KKB tu maksudnya Kuala Kubu Bharu.. kampung belah mak saya di area Hulu Selangor tu.. resepi ni saya belajar dengan wan saya la... saya ni kalau musim raya, selalunya saya yg tolong kacau rendang ni sampai kering... Bagi yang tak suka ayam, boleh la ganti dengan daging.. Sorry, takde gambar.. Tapi rupa masakan ni ala2 mcm rendang minang gak la... note: saya bukan org minang.. harap maklum..

Bahan:

1 ekor ayam (dipotong kecil, dilumur dgn kunyit)

Bahan kisar:
3 biji bawang merah saiz sederhana besar
3 ulas bawang putih
1.5 inci halia
1 inci lengkuas
3 batang serai
# semua di atas diblend

6 sudu makan cili kering diblend
1 kotak santan 200 ml ( atau 1 paket santan pekat yg dah perah siap)

2 keping asam gelugor (asam keping) / air asam jawa
2 sudu makan gula
2 sudu teh garam
2 sudu makan kerisik

3 helai daun limau purut (koyak2 je)
2 helai daun kunyit (dihiris halus)

Cara membuatnya:

1) masukkan semua bahan yg dah diblend dan cili giling dlm kuali. masak sampai naik bau
2) masukkan ayam. gaul2kan ngan rempah. masak seketika.
3) bila dah agak kering, masukkan gula, garam
4) masukkan santan pekat. kalau nak berkuah masukkan air sikit.. kalau nak kering tak payah..
5) masukkan asam keping dan kerisik
6) masukkan daun limau purut dan daun kunyit
7) masak sehingga pekat/kering

(kaedah ni, takyah tumis ngan minyak.. cuma rebus jek.. tp kalau nak tumis ngan minyak pun boleh gak untuk naik bau cili tu..